Degumming nan raffinage lwil manjab
Grès ak lwil apre pretreatman, lesivaj, bezwen rafine, pwosesis raffinage kounye a sitou gen ladan degumming, dezasidifikasyon, dezidratasyon, dekolorizasyon, dezodorizasyon ak lòt pwosesis, yo ka separe de enpurte yo nan lwil oliv la ak grès, retire, epi kontwole li nan seri a nan estanda nasyonal la pèmèt, degumming kòm premye pwosesis la nan raffinage, gen yon wòl trè enpòtan pou do a nan etap nan raffinage nan lòt pwosesis yo mete yon fondasyon bon, sa ki annapre yo an n ansanm Ann pran yon gade nan poukisa lwil oliv la ekipman raffinage yo ta dwe degummed an premye.
Lwil oliv brit gen fosfolipid, pwoteyin, mizilaj ak trigliserid ki baze sou sik ak lòt enpurte, paske nan konpozisyon an nan sistèm nan idrosolubl ak lwil oliv la ak grès yo rele enpurte yo idrosolubl. Prezans nan enpurte sa yo pa sèlman diminye valè manjab ak estabilite depo nan grès ak lwil, men tou, nan raffinage ak pwosesis grès ak lwil, gen yon seri de efè negatif, sa ki lakòz yon bès nan bon jan kalite a nan lwil oliv fini.
I. Objektif degumming nan etap raffinage
Pwosesis la nan retire enpurte koloidal nan lwil brit la rele degumming. Enpurte idrosolubl jansiv nan lwil oliv la se sitou fosfolipid, kidonk pwodiksyon endistriyèl degumming yo rele souvan defosforizasyon. Nan raffinage alkali a anvan yo retire enpurte koloidal, ka diminye pèt lwil oliv net, amelyore kalite lwil oliv rafine, ka sove kantite alkali, epi yo ka jwenn bonjan sous-pwodwi - fosfolipid.
Dezyèmman, enpak jansiv sou lwil oliv ak grès
1, Deodorization nan tanperati ki pi wo, jansiv yo pral kabonize, ogmante koulè a nan lwil oliv ak grès, idrojenasyon ap diminye pousantaj la nan idwojenasyon, elatriye Se poutèt sa, nan pwosesis la raffinage lwil oliv, li se jeneralman itilize diminye pèt la nan lwil net. Se poutèt sa, li se jeneralman premye degumming nan pwosesis la raffinage lwil oliv.
2, Dekolorasyon jansiv pral kouvri yon pati nan sifas aktif nan dekoloran an, se konsa ke efikasite nan dekolorasyon redwi;
3, jansiv ap mennen nan emulsifikasyon twòp lè raffinage alkali, pou lwil oliv la ak savon pa ka byen separe.
