Puffing manje bèt kay se yon wo-tanperati, wo-presyon teknoloji pwosesis manje, atravè pwosesis la nan chofaj, presyon ak ekspansyon, se konsa ke materyèl la anvan tout koreksyon nan keratin lanmidon, denaturasyon pwoteyin, pandan y ap detwi mikwo-òganis danjere ak parazit, amelyore ijyenik la. bon jan kalite manje. Apre tretman soufle, eleman nitritif yo nan manje a pi fasil yo dwe dijere ak absòbe bèt kay, epi an menm tan an, gou nan manje a ka amelyore, se konsa ke bèt kay renmen li plis.
Teksti a nan manje gonfle se plis kroustiyan ak santi bon, sa ki ka amelyore apeti a ak gou nan bèt kay. Elaji eleman nitritif manje yo pi fasil dijere ak absòbe bèt kay, sa ki ka amelyore iminite bèt kay. Tretman ekspansyon ka touye mikwo-òganis danjere ak parazit nan matyè premyè yo, amelyore kalite ijyenik manje a, epi redwi risk pou maladi bèt kay.
